12月11-12日,由成都市郫都区商务局主办、成都市郫都区餐饮同业公会承办、丁点儿食品赞助的“味美郫都·技汇鹃城”2023年郫都区餐饮业厨艺技能和服务技能大赛圆满举办。

【丁点儿食品活动负责人致辞】

技能比拼,切磋展示

比赛分为中式烹饪厨艺技能比赛和中式餐厅服务技能比赛,包括理论考试与技能操作两项比赛内容。在中式烹饪技能比赛中,选手们可以自选一道突出郫都特色、符合本土风情的特色美食,并完成指定菜肴郫县豆瓣鱼。

【丁点儿食品陈证宇大师担任大赛评委】

菜品展示区,各式菜肴造型精致、香飘四溢,吸引了众多餐饮大厨和美食爱好者。丁点儿食品展台,种类多样、风味稳定、味道突出的高品质特色川调同样引人注目。丁点儿干锅酱、椒麻鸡汁、老坛酸菜酱、藤椒油、花椒油等更是成为了大家咨询了解的重点,赢得了大家一致肯定。

参观交流,深入了解

比赛结束后,参赛选手一行来到丁点儿食品生产园区参观交流。在丁点儿标准化生产基地,大家先后参观了酱料生产车间、应用体验中心等,先进智能的生产设备,干净整洁的生产环境,井然有序的生产流程,给大家留下了深刻印象。

用丁点儿藤椒油、川味辣卤、金汤酸菜酱等高品质特色川调烹饪的椒麻手撕鸡、辣卤拼盘、酸菜鱼片等特色佳肴俘获了在场所有人的味蕾,也让大家对丁点儿产品有了更深了解。

食在中国,味在四川,魂系郫都。郫都有着源远流长的美食文化,有着川菜不可缺少的灵魂调料。这次比赛,搭建了大家互相学习、共同进步的平台,对提升郫都餐饮企业菜品质量和服务水平具有重要意义。

作为高品质特色川调创领者,丁点儿食品始终以传承川菜烹饪技艺、推动川菜产业发展为己任,为用户提供安全、稳定的高品质特色川调,积极参与、支持各类行业活动和赛事,助力川菜高质量发展!